Miek Pot beschrijft in dit boek haar persoonlijke ervaringen met het dieet dat zij in haar kloostertijd – en tegenwoordig ook weer –heeft nageleefd. Een dieet dat haar bewustzijn versterkt en haar energiek en fit doet voelen.
Uitgangspunten van dit specifieke kloosterdieet zijn het behouden van een evenwicht in de zuurgraad van het lichaam; een correcte samenstelling van maaltijden; gestoomde voeding, waaronder veel groenten en fruit en nauwelijks vlees. Alsook het gebruik van uitsluitend biologische producten en volledige onthouding van geraffineerde suikers.
Eten als een Franse non gaat over discipline, je goed in je vel voelen, liefde voor jezelf en voor je lichaam hebben, en daarmee vanzelfsprekend ook voor je ziel.